Сергей Анохин (yanosha) wrote,
Сергей Анохин
yanosha

Мосты

Сегодня, нагулявшись по злачным кварталам, заглянул с познавательными целями в ресторан Bridges, что живёт в Софителе The Grand.
В Амстердаме с десяток ресторанов с мишленовскими звёздами, но этот ближе всего к месту моего проживания. К моей рамке, так сказать.
Итак - Bridges (одна звезда):
Копия IMG_1161


комплимент от шефа - малюпасенькая картошечка, нафаршированная неведомой вкуснотой, подано в деревянной чурочке:
Копия IMG_1162

копчённый угорь:
Копия IMG_1164

sole (она же list), фаршированная фуа-грой (не паштетом, а жаренной фуа-грой), с козлобородником:
Копия IMG_1166

филе голландского зайца:
Копия IMG_1168

Sole с фуа-грой - это выдающееся решение. Очень интересное и редкое сочетание. А вот зайца такого я вообще никогда не ел. Даже задумался как они его готовят? Зайца очень не просто приготовить. А тут как будто нежный кусочек ягнятины. Но вкус заячий.
И вина у них необычные. Выбирают из недорогих (15 евро примерно за бутылку), но у всех оказывается достаточно высокий рейтинг. И вкус его подтверждает.


З.Ы. Поковырявшись, пошел в ближайший Макдональдс поесть как следует.
Tags: Амстердам, Нидерланды, кухня
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments