Сергей Анохин (yanosha) wrote,
Сергей Анохин
yanosha

Category:

Ауха

Китайский окунь или ауха. Относится к исчезающим видам и занесен в супер красную книгу. Однако сейчас размножился так, что уже кажется наносит ущерб окружающей среде своим количеством.
Поэтому на рынке Хабаровска его продают почти не таясь. И даже в ресторане подают. Правда стыдливо в меню пишут - окунь.
Посетили гламурное заведение "Ватель" и заказали окуня - принесли ауху:


Вкус изумительный, конечно похож на окуневый (сибасс, дорада, судзуки), но имеющий ярко выраженный акцент.
Tags: Хабаровск, водный мир, кухня
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments